El referirnos a 5.000 empleos directos, debiera entrañar el reconocer la existencia de 5.000 personas que con su actividad profesional diaria y plenamente conscientes, contribuyen a mantener en marcha esta actividad e incrementar paulatinamente el valor añadido que ella ha de suponer para generaciones futuras, en sintonía con todas las partes interesadas y por ende con su entorno económico, social y medioambiental, lógicamente demandante de actuaciones cada vez mas, socialmente responsables.
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